1、食材:粘米粉200克、花生米(生)200克、核桃仁(幹)30克、老紅糖20克、動物油(煉)15克。
2、制作方法:
(1)準備好原料,將花生仁和核桃肉放進微波爐加熱高火三分鐘上下,隨後削皮。
(2)將花生仁和核桃肉切細,鍋中放進芝麻幹炒,炒過。
(3)添加花生仁和核桃肉,添加適量老紅糖和動物油,煸炒勻稱,略微濕一點,不必太幹燥。
(4)餡料這樣就搞好瞭,用快煮沸的水,一點一點添加,將粘米粉搓成濕區適合的面糊。
(5)取尺寸適合的湯團面糊搓圓,隨後掏空,裝進包餡,不必裝太滿。
(6)收邊,隨後揉成光潔的湯團,放進水快煮沸的鍋中,輕輕地搖晃鍋,開中文火,煮七八分鐘至湯團熟,起鍋瞭,十分美味可口。