1、牛肉剁碎備用。
2、牛肉中加入胡椒粉、薑粉、淀粉、香油、蛋清、鹽、生抽、料酒。
3、順一個方向攪拌至上勁。
4、搓成丸子，擺盤備用。
5、水未開下入牛肉丸，煮八分鐘。
6、下油菜煮一分鐘。
7、撈出裝盤即可食用。
