1、半糖與少糖相比,少糖甜,在甜度方面通常可以分為全糖(十分甜)、少糖(七分甜)、半糖(五分甜)微糖(三分甜)。因此在進行微糖和少糖甜度對比時,少糖的甜度要略高於微糖。
2、以飲品店奶茶為例,飲品店奶茶基本上是以果糖和蔗糖為主,雖然在調制的比例上略有不同,但是對於全糖、少糖、半糖、微糖的把控上基本相同。
3、全糖也就是標準的量,需要十分甜度,而少糖的標準會小一些,把控在七分甜,半糖則會更低,一般在五分甜左右,相應的微糖,其中的果糖或者蔗糖的標準會在百分之三十,也就是三分甜。這樣就對全糖、少糖、半糖、微糖做出瞭很好的區分。