酸豆角是不是豇豆做的 是用豇豆做的

1、酸豆角是豇豆做的。以豆角為主要食材，豬肉餡、蔥、薑、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料制作而成的傢常菜，口味微辣。

2、做法：鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸幹水份或者完全晾幹（如果有大壇子，整條豆角醃也可以）泡菜壇洗凈晾幹把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/4壇子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點幹辣椒，最後用幹凈的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天，既可食用。