活鮑魚怎麼保存才不死 如何保存鮑魚

活鮑魚怎麼保存才不死 如何保存鮑魚

1、將鮮活的鮑魚放冰水裡降溫,目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態,然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內。

2、將鮑魚放在盆裡,加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以瞭,加少量鹽,放於陰涼處,冬天放陽臺,夏天放冰箱冷藏。

3、鮮活的鮑魚,如果一次無法食用完,可以將剩餘的鮑魚,單獨用保鮮膜封上,外面再封一層錫箔紙,再用保鮮盒封上,放入冰箱冷藏室,這樣就可以減少水分流失。用油將鮑魚浸泡,再單獨裝保鮮袋內,裝入保鮮盒裡,再放入冰箱冷藏,需要單獨放在一格,避免串味。

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