1、準備鵝。
2、剁成塊，準備好的冬瓜。
3、冷水下鍋，加點料酒焯水。
4、熱鍋冷油，煸香薑片。
5、把鵝肉倒進翻炒出油。
6、冬瓜去皮切厚片。
7、等到鵝肉差不多酥爛的時候，加冬瓜，白糖，鹽中火燒十分鐘就可以瞭。
8、美味的鵝肉盛盤。
