1、材料：雞腿2個，蒜末、鹽、料酒、白糖各適量。
2、雞腿洗凈。
3、裡燒上水，水燒開之後，將雞腿放進熱水裡焯一會兒，讓雞腿裡面的臟東西都溶解在水中，讓水開一會兒，然後從鍋裡撈出雞腿。
4、將撈出來的雞腿放進盆裡，盆裡放上半盆涼水，讓涼水將雞腿浸泡一會兒，如果等著用的話，也可以過一下涼水就撈出來，這個時間長短是沒有限制的。
5、用涼水清洗雞腿，清洗的時候，重點搓一搓上面殘留的臟東西，雞腿清洗幹凈之後，從水裡直接撈出來，淋一下水，然後將雞腿放到案板上，在上面劃幾下，這樣更容易入味。
6、準備一些蒜末，鹽，料酒，白糖少許，然後將這些料調勻，將料塗抹在雞腿上面揉搓入味。
7、醬雞腿醃制二十分鐘左右，表面塗抹上一層油，放進微波爐裡，如果想要雞腿外焦裡嫩的話，可以直接大火五分鐘，到點之後打開微波爐，將雞腿翻一下，再烤五分鐘，香噴噴的雞腿就烤好瞭。
