1、材料：香菇100g，豬肉餡100g，料酒2勺，雞精少許，鹽少許，蠔油1勺，生抽2勺，胡椒粉少許，淀粉少許，枸杞幾粒。
2、準備香菇，可以用新鮮的香菇，也可以選擇幹香菇。
3、豬肉餡中加入料酒、雞精、鹽、蠔油、生抽、胡椒粉。
4、用筷子順著一個方向攪拌上勁兒，醃制20分鐘入味。
5、香菇清洗幹凈，去掉根部。
6、香菇上薄薄的拍一些幹淀粉。
7、取一小勺肉餡，輕輕按壓在香菇上。
8、將做好的香菇肉丸全部放入盤子中，上面點綴一粒枸杞。
9、蒸烤箱的水盒中加滿水，選擇鮮嫩純蒸功能，蒸15分鐘左右即可。
