1、原料不同。鹿膠主要以梅花鹿、馬鹿的鹿皮為原材料進行加工熬制而成；阿膠是以驢皮為原料制作而成。
2、功效不同。阿膠具有補血止血、滋陰潤燥等功效。用於血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風內動，肺燥咳嗽等；鹿膠功效更為全面，既能溫腎養精、補氣補陽，又可滋陰補血、止血。可用於身體虛弱，腰酸耳鳴，頭暈目眩，虛弱久嗽，痰中帶血，虛喘氣短，婦女經血不調。
3、藥性不同。鹿膠和阿膠都有補血的功效，但阿膠是熱性的，容易上火，而且內濕邪重、內有淤血、心火、肝火、肺火，陰虛有火的人不適宜，而鹿膠是溫性的，不會出現上火的現象，而且沒有禁忌。
4、更重要的是，鹿是基因和人體最相似的哺乳動物，所以最容易被人體吸收利用，對比來看鹿膠效果更好，價值也更高。
另外其實阿膠更加的傾向於女性朋友的身體的改善，而且鹿膠則是更加傾向於男性朋友的身體的改善，因此大傢在食用鹿膠和阿膠時必須需要註意，要註意鹿角和阿膠的食用價值，這樣才可以更好的去食用。
