小鵝蛋怎麼做 小鵝蛋的做法

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1、主料:鵝蛋2個。

2、輔料:蒜薹1小把。

3、配料:鹽1/2小勺,清水1小勺,幹淀粉1/2小勺,橄欖油3大勺。

4、2蒜薹洗凈,切小粒;鵝蛋磕在碗裡;

5、鵝蛋中加入鹽;

6、加入幹淀粉;

7、加入清水;

8、用蛋抽子順一個方向用力攪打;

9、打到表面出現一層細泡泡;

10、加入蒜薹碎;

11、攪拌均勻;

12、燒熱炒鍋,改小火,加入橄欖油,多一點兒,要和鵝蛋的體積差不多;

13、不必等油燒熱,立即下入蛋液和蒜薹;

14、保持小火,慢慢煎至熟透,表面金黃,即可。

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