小龍蝦怎麼挑選

小龙虾

1、捏外殼:買小龍蝦要捏一捏小龍蝦的外殼,如果說外殼很硬,這樣的龍蝦是老龍蝦。老龍蝦相對於剛成長的龍蝦來說,體內堆積的毒素更多,不建議吃。買那種大小適中,殼捏起來有彈性的是最好吃的。

2、聞味道:正規渠道養殖的小龍蝦,聞上去是一股水產自帶的腥味;而污水裡長大的小龍蝦,除瞭正常的腥味外,還會伴有金屬生銹或者腐肉發臭的味道。

3、看外觀:健康的小龍蝦個頭均勻,頭和身幾乎各占一半,顏色為鮮紅光亮,腹毛和爪毛都是幹凈的,腹部是白色;如果大小不勻,腦袋大身子小,顏色不正或是關節處較臟要註意,這樣的小龍蝦可能是污水中長大的不建議買。

以上就是小編給大傢分享的小龍蝦挑選技巧,希望對大傢有所幫助。

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