1、辣椒切勻，不要讓手指碰到辣椒籽，再把剝皮的蒜切勻。
2、把切好的蒜倒入辣椒中一起攪拌。
3、再加入適量的食鹽和米酒攪拌均勻，過程中不可沾水。
4、最後裝瓶，最好用玻璃瓶。
5、放在冰箱裡一周即可食用。
