1、將排骨剁成小塊稍為洗一下，放入砂鍋裡煮沸煲10分鐘。排骨湯煮一次的水不要瞭，因為肉有點咸。
2、這個排骨肉有點咸，多弄點白蘿卜，切成大塊備用；
3、把生薑削皮沖洗凈，拍碎；
4、排骨煮10分之後，倒出來用清水洗幹凈。
5、再次將排骨放入砂鍋裡，加入適量的清水，放入生薑，用大火燒開後，改中火燉30分鐘。
6、排骨湯汁變白後，將白蘿卜放進去，再燉15分鐘。
7、把小蔥和香菜洗幹凈切好，一會出鍋時用。
8、白蘿卜煮熟透瞭，先試喝一下湯，如果淡的話，稍為再加一點點鹽，關火。
9、最後，把白蘿卜排骨湯倒入大湯碗裡，放入小蔥和香菜葉就可以喝瞭。
