1、先用溫水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面團，蓋上蓋子，置於溫暖處發酵兩倍大。
2、面案上塗油，放入面團，上面蓋上保鮮膜，用手按壓成大片，靜置十幾分鐘。
3、用刀切成長條，然後用手揉搓成光滑的條。
4、把粗條朝相反的方向擰，提起兩端，自然擰勁兒，再把擰好的勁朝相反的方向擰，提起兩端擰起，把一頭塞入另一頭即成。
5、排入平盤中，蓋上保鮮膜，放溫暖處二次發酵35分鐘。
6、鍋中油150度，下麻花，起小泡，麻花浮起後翻動，炸至兩面金黃即可。
以上就是東北大麻花的傢常做法瞭，東北大麻花的做法不是很難，需要註意的是，在炸麻花的時候不能炸太久，不然影響口感。
