炒烤腸的做法如下。
1、備料：烤腸、小蔥、油、料酒、花椒、味精適量,紅辣椒選幹辣椒最好。
2、先把烤腸切成花瓣狀。
3、先把鍋加熱，下油加熱，再加入辣椒，花椒爆香。
4、最後加入烤腸炒至開花為止起鍋裝盤。
