1、飲料瓶冷凍保存法
準備一些500ml左右的空飲料瓶，涮洗幹凈，待用。之所以要選用500ml的飲料瓶，是因為一瓶蝦剛好足夠一盤菜。
將處理好的鮮蝦一隻一隻地裝入飲料瓶中，然後灌滿清水並擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍起來就行瞭，需要吃的時候提前取出一瓶解凍，很方便。
2、保鮮袋冷凍保存法
把處理好的鮮蝦一隻一隻裝入保鮮袋，每袋裝入足夠一盤菜的量，不要多裝，然後往保鮮袋裡灌入適量清水，將鮮蝦完全淹沒。在保鮮袋的外面再套上2到3隻保鮮袋，紮緊袋口後放入冰箱裡冷凍保存就行瞭。
用保鮮袋冷凍保存鮮蝦效果也很好，但必須選用加厚的保鮮袋，因為保鮮袋一旦被紮破，就會失去保鮮的效果，裡面的鮮蝦會變幹，也容易串味，時間長瞭口感也會發面。
