蝦怎樣存放才能保鮮 新鮮蝦如何保存

1、保鮮盒冷凍法。把蝦須和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裡，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿水果刀輕輕一撬就都下來瞭，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

2、瓶子保鮮法。將鮮蝦一隻隻的順裝在空的飲料瓶裡，灌滿水擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單方便、幹凈利落。由於蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得幹柴。