1、購買活的海蝦。清洗掉海水放入純凈水瓶中放入冰箱冷凍幾個小時至海蝦凍透（大概4小時），再往瓶中灌入水繼續凍即可。
2、這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好，保證瞭新鮮的同時還密封避免和空氣接觸，到來年海蝦上市時還很新鮮。
