酸蘿卜排骨湯 酸蘿卜排骨湯怎麼做

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1、豬肋排洗凈,剁成5厘米的段,酸蘿卜切成滾刀塊,朝天椒切斜段,香菜擇洗幹凈切段,備用。

2、將豬肋排段放入滾水中汆燙片刻去除血沫,撈出備用。

3、重新燒熱一鍋水,放入大蔥段、鮮薑片和豬肋排段,大火燒開轉小火煮制30分鐘,加入料酒、酸蘿卜塊和朝天椒段煮制排骨軟爛,再調入鹽、白砂糖和芝麻香油關火,盛入盤中,撒上香菜即可。

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