1、隔夜南瓜不可以吃。
2、辨別南瓜有無變質首先看表皮,成熟的南瓜表皮呈金黃色或者橙紅色,表皮上面有一次白霜,變質南瓜表皮會有黑斑或者黴點,且沒有白霜;其次聞味道,新鮮南瓜有一股淡淡青草味,變質南瓜聞有明顯發酵酒味或者酸腐味。