1、一般來說，如果把炒玉米粒隔夜的時候放在冰箱裡，問題不大。
2、放在室內，如果是通風的地方，一般也不會壞；玉米關鍵是含有大量淀粉、糖類，室內溫度增高，表面細菌繁殖，就容易後變質。不過沒有異味和顏色的異樣，可以在鍋裡蒸一下，不僅僅加熱後口感好，而且表面的細菌也能殺掉，這樣吃起來就更安全。
3、雖然隔夜的炒玉米粒在保存得當的情況下可以吃，但是不能在未經過處理的情況下直接食用。食用之前，一定要事先進行溫熱，確保在熟透之後食用，否則可能會引起胃腸炎。而且吃之前在鍋裡蒸一下，不僅加熱後口感好，而且也能將保存期間表面產生的細菌殺掉，這樣吃起來更安全。
