1、蔥花兒，薑切絲備用。雞爪洗凈，焯水，切開。此時倒入老抽上色，將備好的蔥花兒，薑絲和鹽放入抓勻。蓋上保鮮膜，入味20分鐘。
2、放入錫紙盒中，撒上孜然、芝麻、食用油和蔥花兒。蓋好放入烤箱，180度，上下管加熱30分鐘
