包子開水蒸還是涼水蒸 包子開水蒸還是涼水蒸呢

包子開水蒸還是涼水蒸 包子開水蒸還是涼水蒸呢

1、包子涼水蒸。

2、涼水蒸包子,隨著冷水慢慢升溫,可以使包子受熱均勻,蒸出來的包子就會松軟可口;如果直接用熱水蒸,會導致包子軟硬不均,影響口感。

3、而且包子在冷水慢慢加熱的過程中還能進行短時間的二次醒發,有利於蒸出來的包子口感松軟,因此建議食用涼水。

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