1、沒有料酒可以用黃酒去腥的，料酒本身就是以用30％～50％的黃酒為原料調制成的，主要成分與黃酒相同，因此可以用黃酒代替料酒。
2、料酒含有人體必需的8種氨基酸，主要適用於肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調，可以促進食欲、改善睡眠、促進人體吸收營養物質。
