1、西紅柿又名番茄，番茄的原產地是南美洲的安第斯山地帶。1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，1550年前後傳到意大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國。
2、在中國第一個記載西紅柿的文獻見於明趙函的《植品》（1617），趙函在書中提到，番茄是西洋傳教士在稍早的萬歷年間，和向日葵一起帶到中國來的。1621年王象晉的《群芳譜》又再次肯定瞭番茄的來源，以後的人們都篤信不疑。
3、西紅柿還頗得古今醫傢賞識，其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。
