牛肉絲怎麼做最嫩 牛肉絲怎麼炒才嫩

1、牛肉洗凈，切絲，調入鹽、醬油、蠔油、香油、淀粉、攪拌均勻，醃制片刻。

2、熱鍋倒油，倒入牛肉大火煸炒2分鐘。

3、盛起，放一旁待用。

4、蒜瓣、辣椒切片。

5、四季豆洗凈，撕去老筋，切斜刀片。

6、繼續熱鍋，倒入適量油，下蒜片爆香。

7、倒入四季豆大火煸炒。

8、炒至四季豆綿軟、調入醬油。

9、倒入辣椒，倒入炒熟的牛肉，拌勻即可。