1、食材：多籽魚適量、蔥，薑，蒜，鹽適量、花椒，大料，桂皮適量、食用油，料酒，醬油適量、醋，味素適量。
2、多籽魚解凍。
3、多籽魚洗凈去鱗，去鰓，去內臟。
4、多籽魚放入盆中，加入料酒，醃制10分鐘。
5、蒜扒瓣，蔥切段，薑切片。
6、香菜洗凈切段，準備花椒，大料，桂皮。
7、鍋中倒入食用油。
8、油八分開放入蔥，薑，蒜，花椒，大料，桂皮煸炒出香味。
9、放入水，大火燒開。
10、放入魚，鹽，醬油，味素，大火燒開，中火燉20分鐘，魚燉好瞭，湯也剩很少，出鍋裝盤，上面散上香菜。
1、食材：多籽魚適量、蔥，薑，蒜，鹽適量、花椒，大料，桂皮適量、食用油，料酒，醬油適量、醋，味素適量。
2、多籽魚解凍。
3、多籽魚洗凈去鱗，去鰓，去內臟。
4、多籽魚放入盆中，加入料酒，醃制10分鐘。
5、蒜扒瓣，蔥切段，薑切片。
6、香菜洗凈切段，準備花椒，大料，桂皮。
7、鍋中倒入食用油。
8、油八分開放入蔥，薑，蒜，花椒，大料，桂皮煸炒出香味。
9、放入水，大火燒開。
10、放入魚，鹽，醬油，味素，大火燒開，中火燉20分鐘，魚燉好瞭，湯也剩很少，出鍋裝盤，上面散上香菜。
