面點制作方法 面點制作方法是什麼

1、南瓜去皮去籽洗凈後切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。

2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。

3、加入面粉，揉成光滑的面團，室溫發酵至面團2倍大。

4、把發好的面團擠凈空氣後，分成若幹小劑，取一個搓成細才條。

從細長條的兩端同時向內打卷，一直卷到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條為止。

用筷子在並在一起的兩個圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊，成為蝴蝶身體。

5、把中間相連的部份用剪刀剪開，並用手把它搓細搓長，一隻蝴蝶就做成瞭。