酸菜魚是哪個地方的菜 酸菜魚介紹

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1、酸菜魚是重慶的。

2、一說始於江津地區,當地漁夫打撈大魚賣錢,小魚留著吃,太多就與農傢人換酸菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚煮湯,發現味道鮮美可口,傳承至今。一說源自壁山縣來鳳鎮,這世代以魚為傢常菜且烹魚高手多,酸菜打底做的水煮魚很受歡迎,又趁勝推出酸菜魚。

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