鹵鯽魚的制作方法 鹵鯽魚的制作方法是什麼

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1、玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗凈,裝入砂鍋待用。

2、薑蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形。

3、河鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至金黃色取出。

4、炒鍋置上火,下油加熱,放薑蒜片,蔥,泡紅椒,炒香。摻白湯,放河鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內,上臺即可。

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