1、海蜇最好熟吃,尽量少生吃。
2、海蜇皮较厚,本身含有一定毒素,且作为海产品也会携带微生物及细菌,需要进行正确加工处理且加热后才能食用,若食用不当很大几率会造成中毒的情况。
3、优质海蜇皮呈白色或淡黄色,有光泽感,无红斑、红衣和泥沙。