1、幹細粉絲用開水泡開;菠菜洗凈,切成段。
2、炒鍋放在火上,放入色拉油燒熱。
3、下入蔥花熗鍋,加入高湯,下入粉絲、薑汁、醬油、精鹽。
4、待湯開後,撇去浮沫,下入菠菜,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入大湯碗內即成。
