1、盆中倒入面粉，加入水，倒入細砂糖，倒入豬油，揉成面團。
2、包上保鮮膜靜止10分鐘。
3、盆中倒入低筋面粉。
4、倒入豬油，揉成面團。
5、水油皮分成8小份。
6、水油皮壓扁，包油酥，收口捏緊，油酥皮形成。
7、油酥皮壓扁，用搟面杖搟開，然後卷起，蓋上保鮮膜。
8、豆沙分8小塊後按扁。
9、豆沙包蛋黃。
10、油酥皮壓扁成皮。
11、油酥皮包豆沙蛋黃。
12、放入烤盤，塗抹黃油，放上黑芝麻。
13、烤箱預熱5分鐘，烤焙20分鐘。
14、一份蛋黃酥就完成瞭。
1、盆中倒入面粉，加入水，倒入細砂糖，倒入豬油，揉成面團。
2、包上保鮮膜靜止10分鐘。
3、盆中倒入低筋面粉。
4、倒入豬油，揉成面團。
5、水油皮分成8小份。
6、水油皮壓扁，包油酥，收口捏緊，油酥皮形成。
7、油酥皮壓扁，用搟面杖搟開，然後卷起，蓋上保鮮膜。
8、豆沙分8小塊後按扁。
9、豆沙包蛋黃。
10、油酥皮壓扁成皮。
11、油酥皮包豆沙蛋黃。
12、放入烤盤，塗抹黃油，放上黑芝麻。
13、烤箱預熱5分鐘，烤焙20分鐘。
14、一份蛋黃酥就完成瞭。
