1、補脾開胃、滋陰潤肺、益氣清腸、增強免疫力。
2、銀耳是真菌類食物，經常食用銀耳湯，具有補脾開胃，滋陰潤肺，益氣清腸，增強身體免疫力的功效。
3、對於身體，有利於肝臟解毒，清熱健胃，美容養顏，祛斑的作用，所以經常食用銀耳湯，具有保護肝功能，促進肝臟解毒的能力，針對慢性支氣管炎以及肺源性心臟病的患者，有一定的治療作用。
4、同時，對於身體具有補脾、開胃、安神、健胃、補腦、養陰、清熱的功效。對於身體來說，是一種良好的補品。
5、對於皮膚，其含有豐富的特性膠質，有滋陰的作用，所以常食銀耳湯可以起到滋陰潤膚，祛除面部黃褐斑和雀斑的作用。
