1、刀魚去魚鰓,內臟洗凈,切成適量大小的段,放入盆中。
2、倒入適量薑汁,料酒,白糖,五香粉,鹽,味素醃制30分鐘。
3、放入適量面粉,將刀魚表面掛糊。
4、鍋中倒入食用油,油燒至八分開。
5、放入刀魚段炸制,炸好一面,翻過來炸制另一面。
6、刀魚炸至金黃色,出鍋裝盤。
1、刀魚去魚鰓,內臟洗凈,切成適量大小的段,放入盆中。
2、倒入適量薑汁,料酒,白糖,五香粉,鹽,味素醃制30分鐘。
3、放入適量面粉,將刀魚表面掛糊。
4、鍋中倒入食用油,油燒至八分開。
5、放入刀魚段炸制,炸好一面,翻過來炸制另一面。
6、刀魚炸至金黃色,出鍋裝盤。