1、白薯能促進消化，堿性會比較高，可以綜合其他酸性食物，防止血液酸性過強。
2、白薯也有很豐富的維生素，和不飽和脂肪酸，對於心腦血管疾病的預防還有不錯的作用。
3、白薯的營養價值極高，含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，還有抗癌作用。
