1、制作飲品：飲品更是肉桂的好朋友，西方人在冬季習慣飲用溫熱的紅酒或果汁，便會用整枝肉桂棒下鍋熬煮，喝一杯不但暖身，也超有耶誕氛圍。而一年四季都暢銷的咖啡、茶飲，也能灑上肉桂粉增添風味，最有名的就是卡佈奇諾(Cappuccino)瞭！
2、制作咸食：肉桂亦可搭配湯品、肉品、肉類和蔬菜等作為提味。在中東地區，肉桂是雞肉、羊肉料理最常搭配的香料；而在以豐富香料聞名的南洋風味咖哩中，肉桂也是美味基底之一。
3、制作甜點：肉桂在歐美地區多當作香料加入烘焙甜點中，以肉桂卷和美式蘋果派最受歡迎，跟蘋果的搭配更是經典。
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