1、香蕉聞起來是香甜的。香蕉的味道有一點甜，吃起來也是甜甜的，還有點糯糯的，不過香蕉這種水果本身會產生大量的乙醚氣體，所以會覺得香蕉聞起來有點臭，尤其越熟的香蕉這種味道就會越大。
2、香蕉屬芭蕉科多年生草本植物，性喜溫暖。莖直立，由粗厚、覆瓦狀排列的葉鞘包疊而成，通稱“假幹”。葉聚生於假幹頂部，老葉向四周張開，呈傘狀。穗狀花序，花單性，花束基部為雌花，其上為中性花，頂部為雄花，花色因品種而異。香蕉的果實呈長柱形，彎曲成月牙狀、果柄短，果皮上有5、6個棱，肉質，未成熟時為青綠色，成熟時為黃色，並帶有褐色斑魚，橫斷面近圓形，果肉香甜可口，是常見的美味水果。
