新挖出來的慈菇怎麼長期保存 能保存多長時間呢

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1、清水浸泡:將鮮蘑菇洗凈,放入容器中,倒入清水淹沒蘑菇,如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放,要註意不要采用鐵質容器,以免鮮蘑菇變黑。

2、鹽水浸泡:將鮮蘑菇根部的雜物除凈,放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出後瀝幹水分,裝入塑料袋中,可保鮮3-5天。如數量較多,可將鮮蘑晾曬一下,然後裝入非鐵質容器中,一層鮮蘑菇灑一層鹽,此法可存放一年以上。

3、若是存放時間不長,過幾天就會吃可以用保鮮袋裝起來放到冰箱裡保鮮。

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