1、材料：豆角800克，肉300克，油、鹽、雞精、老抽、薑片、五香粉、小蘇打、蔥花、八角適量。
2、把豆角洗凈，掰成小段，容易熟。
3、把肉切成肉片，蔥花切好。
4、鍋中油燒熱，放入2個八角炸香。
5、放入切好的肉片和薑片。炒制八成熟。
6、炒制金黃色，把肥肉的油炸出來，這樣吃起來不膩。
7、放入豆角翻炒。
8、炒到豆角變成翠綠的。
9、放入老抽，五香粉，炒均勻。
10、加入適量的水，稍微多放點，大火燒開。
11、燒開後放入少量的小蘇打，大約燉15分鐘。
12、放入鹽和雞精，小火再燉10分鐘
13、最後湯稍微少時放入蔥花即可。
