紅燒鱘魚 怎麼做紅燒鱘魚

1、主料：鱘魚。

2、輔料：蔥，薑、鹽、料酒、蒸魚豉油、紅燒汁。

3、鱘魚宰殺幹凈，據說裡面的內臟非常好，所以沒扔，隻去除苦膽，本來也不認識，有指甲大小呈深綠色的感覺應該是瞭就摘除瞭。

4、把魚剁成塊，放入薑，蔥，鹽，料酒，蒸魚豉油醃制半小時。

5、鍋裡熱油，下魚煎，倒入紅燒汁放一碗水，十分鐘後就熟瞭。