1、常溫保存。若將較新鮮的檸檬直接放在常溫下保存，約可保存一個月。但要保證儲存區域裡的氧氣濃度不可過低，且二氧化碳濃的量不能太多，以免影響檸檬口味。另外多說一句，購買時應選擇外皮較硬且緊實、分量足夠足的檸檬，保證其發育良好，以便於儲存。
2、檸檬汁保存；檸檬汁榨好後可用保鮮膜封住杯口後放入冰箱冷藏室中存放，但為瞭避免其中的維生素C揮發，應盡量在3天之內飲用完。
3、切片後直接保存。將檸檬洗凈後切成一片片的，切好之後加入適量蜂蜜，然後直接密封保存在器皿中。這時候再放進冰箱裡封存，大概可保持一個月的新鮮。
