1、米酒含中有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高，兩者可以一起食用。
2、米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為液體蛋糕。
3、酸奶制品多以凝固型，攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多，酸奶不但保留瞭牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
4、米酒在提煉的過程中，經天然酵母菌發酵後，會產生一種透明的液體代謝物，它與人體細胞結構相似，是極易被吸收的護膚成分。
