1、重陽佳節吃重陽糕，飲菊花酒是中國的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。菊花酒是藥酒，味道微微有一點苦,飲後可使人明目醒腦，而且具有祛災祈福的吉祥寓意。
2、重陽節自漢代以來就有傳統的飲食，這就是吃重陽糕，飲菊花酒。漢晉時將重陽糕謂之“蓬餌”，“餌”，《說文解字》釋為“粉餅也”。餌，又稱為糕，揚雄說：“餌，或謂之糕。”它是將熟米搗爛或先將米磨成粉子，然後做成糕餅。
3、漢魏時，用麥粉制作的叫餅，用米粉制作的就叫餌。《急就章》註雲：“漫米而蒸之，則為餌，餌之言而也，相粘而也；搜面而蒸熟之，則為餅，餅之言並也。”餅、餌的區分是很清楚的。
4、“蓬餌”是用蓬草加黍米制成。蓬草是一種菊科植物，用蓬草隻是取其香味。據《玉燭寶典》雲：“九月食餌，飲菊花酒者，黍林並收，以因私米嘉味，觸類嘗新，遂成積習。”
5、據《西京雜記》記載，漢高祖的寵妃戚夫人有一侍兒名叫賈佩蘭，在宮中時，每遇“九月九日”，便“佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒”。茱萸，又命“越椒”，或者稱“艾子”，是一種藥用植物，其味香烈，有驅蟲、除濕、逐風邪、治寒熱、利五臟、延年益壽等作用。
6、所以，古人將茱萸作為驅邪的神物，每逢重陽節，人人佩戴，後世稱之為“茱萸會”，或稱重陽節為“茱萸節”。至於菊花酒，那是用菊花釀制而成的。菊花凌霜不枯，傲寒而開，氣味芬芳，是延年益壽的佳品。因此人們每當菊花含苞待放時，采花蕾葉莖，雜以黍米釀制，待到次年九月九日開壇取飲。無論宗室貴族還是達官商賈，無不喜歡。
7、到瞭唐代，重陽糕的名目就多瞭起來，據《唐六典》和唐《食譜》等書記載，唐代重陽節有麻葛糕、米錦糕以及菊花糕，《文昌雜錄》中說：“唐時節物，九月九日則有茱萸酒、菊花糕。”茱萸可“辟除惡氣，而禦初寒”。顯然，佩茱萸、飲菊花酒已經成為唐代重要的節日習俗瞭。
