1、空心菜梗洗凈、掰碎，用涼水浸泡10分鐘左右，撈起控幹水分。
2、香蒜籽去皮、洗凈；鮮紅椒去蒂、洗凈、切成片。
3、肉洗凈、分肥、瘦切成片。
4、涼鍋放入肥肉，小火慢慢把肉煸煎出油。
5、把多餘的油乘出後，加入瘦肉煸炒，肉變色後，加蒜、辣椒煸炒。
6、炒出香味，加空心菜梗翻炒，變蔫後，烹入生抽、醋，加少量涼水，大火煮。
7、湯收的差不多時，加鹽調味，滴幾滴香油即可出鍋。
1、空心菜梗洗凈、掰碎，用涼水浸泡10分鐘左右，撈起控幹水分。
2、香蒜籽去皮、洗凈；鮮紅椒去蒂、洗凈、切成片。
3、肉洗凈、分肥、瘦切成片。
4、涼鍋放入肥肉，小火慢慢把肉煸煎出油。
5、把多餘的油乘出後，加入瘦肉煸炒，肉變色後，加蒜、辣椒煸炒。
6、炒出香味，加空心菜梗翻炒，變蔫後，烹入生抽、醋，加少量涼水，大火煮。
7、湯收的差不多時，加鹽調味，滴幾滴香油即可出鍋。
