1、將草魚鯗清洗一下，撈出，放在案板上切成塊，隨後，將切好的草魚鯗放入盤中，擱入薑片。
2、接著，加入適量的料酒，加適量的雞精，然後，放入蒸鍋裡。
3、蓋上蓋、上鍋蒸至7—8分鐘，最後，開蓋、取出，就可以下飯瞭。
