1、主料：牛肋條肉、番茄、清醬、薑、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。
2、將牛肉洗凈切成小方塊，薑切末蔥切段。
3、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出。
4、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味。
5、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
1、主料：牛肋條肉、番茄、清醬、薑、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。
2、將牛肉洗凈切成小方塊，薑切末蔥切段。
3、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出。
4、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味。
5、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
