1、用鴨腿代替整鴨,對於上班族來說是為瞭節省時間還可以吃到想吃的美味,鴨腿洗幹凈,開水燙一下去掉血水。
2、熱鍋不放油,帶皮一面向下小火煎。
3、小火煎出皮脂油,翻面放入薑片翻炒,倒入冰糖一同翻炒。
4、不斷翻炒,冰糖慢慢融化,倒入老抽、蠔油、清水。清水沒過鴨腿,放入桂皮,煮開,小火燜煮,待筷子可以插入鴨腿就可以瞭。
5、鴨肉煮到自己喜歡的口感後,大火翻炒收汁,糖汁裹在鴨腿上,油光增量,不要收的太幹,就可以吃瞭。
1、用鴨腿代替整鴨,對於上班族來說是為瞭節省時間還可以吃到想吃的美味,鴨腿洗幹凈,開水燙一下去掉血水。
2、熱鍋不放油,帶皮一面向下小火煎。
3、小火煎出皮脂油,翻面放入薑片翻炒,倒入冰糖一同翻炒。
4、不斷翻炒,冰糖慢慢融化,倒入老抽、蠔油、清水。清水沒過鴨腿,放入桂皮,煮開,小火燜煮,待筷子可以插入鴨腿就可以瞭。
5、鴨肉煮到自己喜歡的口感後,大火翻炒收汁,糖汁裹在鴨腿上,油光增量,不要收的太幹,就可以吃瞭。