1、原料：雞翅根6個、冰糖適量、生薑一塊、大蒜籽三瓣、白糖和雞粉各半勺。
2、先把雞翅根和五花肉洗幹凈控水備用。
3、再把配料處理好，薑蒜去皮切片備用。八角和花椒過下水就好。
4、鍋燒七成熱，放少量花生油，先放冰糖小夥煎至融化，再把雞小腿放下去翻炒，讓所有雞小腿都裹上冰糖。
5、再把五花肉放下去翻炒至兩面都裹上冰糖.
6、把雞小腿和五花肉一起放在壓力鍋裡，加醬油和老抽，少量水，蓋蓋子燜十分鐘。
7、時間到瞭，等高壓鍋裡面的水蒸汽出完瞭，再打開蓋子，把雞小腿倒在盤子裡直接開吃啦。味道不錯鮮嫩可口。
