1、黑米的質地比較硬，所以在煮之前一定要浸泡三個小時以上，讓它充分的吸水。
2、黑米飯要與大米同煮，因為黑米的質地比較硬，與一定量的大米或者糯米同煮，能夠使口感軟糯。通常遇大米的配比例是1:1。
3、把淘洗幹凈的黑米和大米一同放入電飯煲，水的量比平時要略少一些。按煮飯鍵
4、煮飯鍵跳上來以後再燜20分鐘即可，煮好的黑米飯就可以食用瞭。
5、煮好的黑米飯還可以制作成壽司，用壽司簾放上壽司海苔，然後鋪上黑米飯，加一些肉松蘿卜雞蛋皮卷起來再切成片，就制作成瞭黑米壽司。
6、也可以加一些青豆胡蘿卜丁，包在黑米飯裡裡，制作成黑米飯團，既營養顏值也很高。
